Semolina Dahi Vada Recipe : सूजी दहीबड़ा रेसिपी एक स्वादिष्ट और रोचक भारतीय रेसिपी है। जिसको मुख्य रूप से सूजी, दही और हींग द्वारा बनाई जाती है।
Semolina Dahi Vada Recipe की बात करे तो यह मुख्य रूप से भारतीय के व्यंजन में आता है। जो भारतीयों की पसंद बाली रेसिपी है। जिसको दही और सूजी, हींग द्वारा बनाया जाता है। यह एक सरल रेसिपी है जिसे आप आसानी से बना सकते है।
सूजी दहीबड़ा रेसिपी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। जो कि मुख्य रूप से भारतीय लोगों की पसंद की एक पहल है। अगर हम इसके स्वाद की बात करे तो इसका स्वाद बहुत ही अनोखा और रोचक होता है।
Semolina Dahi Vada Recipe – इतिहास :
सूजी दहीबड़ा रेसिपी का इतिहास बहुत ही रोचक है। क्योंकि ये एक भारतीय रेसीपी है , इस रेसीपी को मुख्य रूप से भारत देश में बनाया जाता है, इसको दही सूजी और हींग डालकर बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही मस्त होता है।
Semolina Dahi Vada Recipe को बनाने के लिए यहां कुछ सामान की आवश्यकता होती है जो में आपको बताऊंगा।
Semolina Dahi Vada Recipe : सामग्री :
- एक बड़ा कप सूजी
- आधा कप दही
- 1/3 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/3 छोटा चम्मच ईनो
- 2 चुटकी हींग
- 1/2 इंच अदरक ( बारीक कटा हुआ )
- एक हरि मिर्च ( बारीक कटी हुई )
- स्वादानुसार नमक
- एक चम्मच ऑयल
टॉपिंग और गार्निश के लिए :
- 1+1/2 कप गाढ़ा दही
- जरूरत हरि धनिया ( बारीक कटा हुआ )
- एक चम्मच भुना जीरा पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादुनसार काला नमक
- जरूरत अनुसार अनार के दाने
- जरूरत के अनुसार हरि धनिया पुदीना की चटनी
- जरूरत के अनुसार सोंठ की चटनी
Semolina Dahi Vada Recipe बनाने की विधि:
1. बैटर तैयार करना –
- सबसे पहले दही को अच्छी तरह से फेंटकर उसमें सूजी मिलाए
- अब इसमें नमक हरि धनिया, हरि मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- बेकिंग पाउडर और ईनो डालकर मिला ले।
2. बड़े तैयार करना –
- अप्पम पेन को थोड़ा ग्रीस करके हल्का गर्म करे।
- तैयार बैटर को पेन में डालकर २ मिनट बाद पलटकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेके।
3. दही और चटनी तैयार करे –
- गाढ़े दही को अच्छी तरह से फेट ले।
- पहले से तैयार मीठी सोंठ चटनी, हरि धनिया पुदीना चटनी को अलग रखे।
4. बढ़ो को नरम करे –
- अब गरम पानी में थोड़ा नमक और हींग डाले।
- इसमें बड़े डालकर 3 से 4 मिनट तक भिगोए फिर हल्के हाथ से निचोड़कर निकाल ले।
5. सर्विंग –
- अब एक प्लेट में बड़े रखे और ऊपर से फेंटा हुआ दही डाले।
- हरि चटनी और मीठी चटनी डाले।
- अनार के दाने, हरि धनिया, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काला नमक
- चाहे तो चाट मसाला, नमकीन या बूंदी भी डाल सकते है।
6. परोसे और आनंद ले –
- हेल्दी और चटपटा सूजी दहीबड़ा तैयार है।
Semolina Dahi Vada Recipe बनाने से पहले यहां कुछ सुझाव है :
- हरि मिर्च, धनिया और अदरक एवं बाजार से आने बाली सब्जियों को अच्छी तरह से धो ले।
- इसमें उपयोग होने वाले बर्तनों को भी अच्छी तरह से साफ करे
Semolina Dahi Vada Recipe में पोषण मूल्य :
प्रीति सर्विंग पोषण मूल्य 1 दहीबड़ा –
- कैलोरी – सूजी दहीबड़ा रेसिपी में अगर हम बात करे कैलोरी की तो इसमें 150-200 प्रीति सर्विंग कैलोरी पाई जाती हैं।
- प्रोटीन – सूजी दहीबड़ा रेसिपी में प्रोटीन की बात की जाए तो 5 से 7 ग्राम प्रीति सर्विंग प्रोटीन पाई जाती है।
- फैट – सूजी दहीबड़ा रेसिपी में अगर हम बात करे फेट की तो इसमें 8 से 10 ग्राम प्रीति सर्विंग फेट पाया जाता है।
- कार्बोहाइड्रेट – सूजी दहीबड़ा रेसिपी में 15 से 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रीति सर्विंग में पाया जाता है।
- फाइबर – सूजी दहीबड़ा रेसिपी में 2 से 3 ग्राम प्रीति सर्विंग फाइबर पाया जाता है।
Semolina Dahi Vada Recipe के स्वास्थ्य लाभ:
- पाचन – सूजी दहीबड़ा में फाइबर और प्रोबायोटिक्स पाए जाते है, जो पाचन में मदद करते है,और पाचन तंत्र की स्वास्थ्य भी रखते है।
- इम्यून सिस्टम – दही में प्रोबायोटिक्स पाए जाते है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते है।
- हड्डियों को मजबूत – दही में कैल्सियम और फास्फोरस पाया जाता है ,जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करते है।
नोट: इस प्रकार से हम हम सूजी दहीबड़ा रेसिपी बना सकते है। और इसका आनंद ले सकते है। यह देखे
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