Red chilli अचार रेसिपी – घर पर बनाएं तीखा और चटपटा स्वाद

Red chilli अचार रेसिपी : Red chilli अचार रेसिपी एक स्वादिष्ट और रोचक भारतीय रेसिपी है। जिसको मुख्य रूप से लाल मिर्च, हींग और राई की दाल द्वारा बनाई जाती है।

Red chilli अचार रेसिपी की बात करे तो यह मुख्य रूप से भारतीय के व्यंजन में आता है। जो भारतीयों की पसंद बाली रेसिपी है। जिसको दही और लाल मिर्च, हींग, राई की दाल से बनाया जाता है। यह एक सरल रेसिपी है जिसे आप आसानी से बना सकते है।

Red chilli अचार रेसिपी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। जो कि मुख्य रूप से भारतीय लोगों की पसंद की एक पहल है। अगर हम इसके स्वाद की बात करे तो इसका स्वाद बहुत ही अनोखा और रोचक होता है।

लाल मिर्ची अचार रेसिपी – इतिहास

Red chilli अचार रेसिपी का इतिहास बहुत ही रोचक है। क्योंकि ये एक भारतीय रेसीपी है , इस रेसीपी को मुख्य रूप से भारत देश में बनाया जाता है, इसको दही या छाछ और राई की दाल, लाल मिर्च, हींग द्वारा बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही मस्त होता है।

लाल मिर्ची अचार रेसिपी को बनाने के लिए यहां कुछ सामान की आवश्यकता होती है जो में आपको बताऊंगा।

लाल मिर्ची अचार रेसिपी : सामग्री ( 12 से 15 मिर्च के लिए )

1. 250 ग्राम लाल मिर्च
2. 3 टेबलस्पून तेल
3. एक टिस्पून आमचूर पाउडर
4. 3 टिस्पून राई की दाल
5. स्वादानुसार नमक
6. दो नींबू का रस
7. 1/4 टिस्पून हल्दी पाउडर
8. 1/4 टिस्पून हींग

लाल मिर्ची अचार रेसिपी बनाने की विधि:

1. मिर्च तैयार करना –

1. मिर्च को अच्छी तरह से पानी में धोकर सूखे हुए कपड़े से अच्छी तरह साफ करले।
2. कुछ देर तक मिर्ची को अच्छी तरह से सूखने दे, और सूखने के बाद मिर्ची के ऊपर वाले हिस्से से उसके डंठल हटा दे।
3. अब मिर्ची को लेकर उसको बीच में से काट ले, और उसके दो टुकड़े कर ले।

2. मसाले भुनना –

1. अब राई की दाल, नमक और आमचूर पाउडर को थोड़ा अच्छी तरह से भुने।
2. सभी मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करे।

3. तेल गरम करे –

1. अब एक साफ पेन लेकर उसने तेल गरम करे, लेकिन एक बात का ध्यान रखें तेल ज्यादा न जले।
2. तेल इतना गरम होना चाहिए कि उसको छूने पर हल्का गरम महसूस हो।

4. मसाला और मिर्च मिलाए –

1. गरम तेल में तैयार मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे।
2. अब कटे हुए लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला ले।

5. आचार को रखे –

1. मिश्रण को एक दिन के लिए ढककर बाहर रख दे ।
2. फिर इसको एयरटाइट बोतल में डाले और फ्रिज में रखे।

6. टिप्स –

1. बोतल को धूप में रखकर अच्छी तरह से सूखा ले।
2. फ्रिज में रखने से मिर्च का स्वाद और ताजगी बनी रहेगी।

लाल मिर्ची अचार रेसिपी बनाने से पहले यहां कुछ सुझाव है :

1. मिर्च, दाल एवं बाजार से आने बाली सब्जियों को अच्छी तरह से धो ले।
2. इसमें उपयोग होने वाले बर्तनों को भी अच्छी तरह से साफ करे

लाल मिर्ची अचार रेसिपी में पोषण मूल्य :

1. कैलोरी – Red chilli अचार रेसिपी में अगर हम बात करे कैलोरी की तो इसमें 150-200 प्रीति 100 ग्राम में होती है।
2. प्रोटीन – बही अगर Red chilli अचार रेसिपी में प्रोटीन की बात की जाए तो 2 से 3 प्रीति 100 ग्राम प्रोटीन होती है।
3. फैट – Red chilli अचार रेसिपी में अगर हम बात करे फेट की तो इसमें 10 से 12 ग्राम प्रीति 100 ग्राम में पाया जाता है।
4. कार्बोहाइड्रेट – Red chilli अचार रेसिपी में 10 से 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रीति 100 ग्राम में पाया जाता है।
5. फाइबर – Red chilli अचार रेसिपी में 2 से 3 ग्राम प्रीति 100 ग्राम में फाइबर पाया जाता है।

लाल मिर्ची अचार रेसिपी के स्वास्थ्य लाभ:

1. पाचन – लाल मिर्च में मुख्य रूप से कैप्साइसिन पाया जाता है। जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करती है।
2. इम्यून सिस्टम – Red chilli में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते है। जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते है।
3. वजन प्रबंधन – लाल मिर्च में मुख्य रूप से कैप्साइसिन पाया जाता हैं। जो हमारे शरीर को वजन कंट्रोल करने में मदद करता है।

नोट: इस प्रकार से हम हम Red chilli अचार रेसिपी बना सकते है। और इसका आनंद ले सकते है। यह देखे

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