2025 के गर्मियों के सीजन में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है ,भिंडी रेसिपी:
अगर आपको भी अपने शरीर की रखना है, ताकतवर और सुडौल तो घर बैठे अपनाओ ये नक्शे ,दोस्तो हमारे शरीर को ताकतवर और मजबूत बनाने के लिए जरूरत होती है, प्रोटीन , फाइबर कैल्शियम, जैसे तत्वों की, दोस्तो ये सब पोषक तत्व हमको मिलते है हरि सब्जी और , दूध मक्खन, दही खाने से , आज हम बात करेंगे कैल्शियम , फाइबर और प्रोटीन से भरी , भिंडी के बारे में ,
दोस्तो भिंडी , भिंडी प्रमुख रूप से भारत में होने वाली सब्जियों में से एक है, भिंडी की खेती हमारे देश में फरवरी ,मार्च में स्टार्ट हो जाती है। भिंडी पोशाक तत्वों से भरपूर होती है। भिंडी को हम हर प्रकार की मिट्टी में कर सकते है।
भिंडी की खेती करने को भारतीय किसानों ने बहुत प्रोत्साहन दिया है, भिंडी के स्वाद खान में बहुत ही अनोखा और रोचक होता है।
गर्मियों के सीजन में भिंडी खाने के फायदे
भिंडी में पाए जाने वाले तत्व :
- विटामिन C – भिंडी में विटामिन सी पाया जाता है। जिससे हमारे शरीर की रोगप्रतिरोधक छमता बढ़ती है। यह हमारे शरीर की रोगप्रतिरोधक छमता को बढ़ाने में मदद करती है।
- विटामिन K – भिंडी में सबसे ज्यादा विटामिन के पाया जाता है। जो हमारे शरीर में रक्त का थक्का जमान में सहायता करता है।
- पोटेशियम – भिंडी में हम बात करे पोटेशियम की तो भिंडी में प्रचुर मात्रा में पोटेशियम भी पाया जाता है।जो हमारे शरीर में रक्त चाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- मैग्नीशियम – अगर हम बात करे मैग्नीशियम की तो भिंडी में मैग्नीशियम भी पाया जाता है।जो हमारे शरीर के मांशपेशियों और तंत्रिकाओं के कार्य में मदद करती है।
- एंटीऑक्सीडेंट – भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते है। जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचते है।
- फ्लेवोनॉयड्स – भिंडी में फ्लेवोनॉयड्स पाए जाते है। जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफेलमेटरी के लिए जाने जाते है।
- फाइबर – भिंडी में बात करे फाइबर की तो भिंडी में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जो हमारे शरीर की पाचन तंत्र को बेहतर रखने में मदद करता है।
- प्रोटीन – भिंडी में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो हमारे शरीर की मरम्मत और वृद्धि में कार्य करता है, और हड्डियों को भी मजबूत बनाता है।
हम भिंडी से निम्न प्रकार के व्यंजन बना सकते है, यहां में आपको बताऊंगा भिंडी से क्या क्या बना सकते है। तो चलिए जानते है।
भिंडी की सब्जी :
- सबसे पहले तो भिंडी को एक बड़े बर्तन में लेकर अच्छी तरह धो ले और इसको सुखाकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले ।
- उसके बाद एक कड़ाई लेकर उसमें तेल गरम करने के साथ,हींग ,जीरा , धनिया पाउडर, और मसाले डालें।
- अब भिंडी के टुकड़ों को लेकर अब उस कड़ाई में लेकर बनाए गए मसाले के साथ मिक्स करे और , उसमें लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाए ।
- फिर कुछ देर बाद इसको हल्की धीमी आंच पर पकने दे जब तक भिंडी नरम न हो जाए।
इस प्रकार आप भिंडी की सब्जी बना सकते है। यह देखे
भिंडी का रायता :
- सबसे पहले तो भिंडी को एक बड़े बर्तन में लेकर अच्छी तरह धो ले और इसको सुखाकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले ।
- अब एक बड़े से बाउल में दही लेकर उसको अच्छे से फैट ले फिर उसमें नमक , धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाए।
- उसके बाद इसमें भिंडी के टुकड़े डाले और अच्छी तरह मिलाकर हींग जीरे का बगैर करे।
इस प्रकार आप भिंडी से स्वादिष्ट रायता बना सकते है। यह देखे
भिंडी की टिक्की :
- सबसे पहले तो भिंडी को एक बड़े बर्तन में लेकर अच्छी तरह धो ले और इसको सुखाकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले ।
- अब एक बड़े से बाउल में बेसन , नमक मिर्च पाउडर धनिया पाउडर मिलाए।
- उसके बाद इसमें भिंडी के टुकड़े डाले और अच्छी तरह मिलाये।
- अब एक नॉन स्टीक बरतन में तेल गरम करे और टिक्की बनाकर फीका होने तक सिकने दे।
यह सामान बनाने के लिए यहां ध्यान रखना कि अलग अलग व्यंजन बनाने के लिए अलग अलग मसालों की आवश्यकता होती है। यह देखे
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