आज हम बात करेंगे गर्मियों के सुपर फूड Cucumber Salad बारे में । वैसे तो गर्मियों के बहुत सारे सुपरफूड मिल जाते है। लेकिन हम यह एक फूड की बात करेंगे जिससे शरीर में एनर्जी और ताकत का अति है। और ये हमें कई बीमारियों से भी बचाता है। तो चलिए जानते है , आज का सुपरफूड क्या होता है,
आज हम बात करेंगे खीरा की खीरा भी एक गर्मी के सीजन का सुपरफूड है। खीरा हमारे शरीर के तापमान को बनाए रखते है, और खीरा को खान से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है, खीरा की खेती भारत में बहुत अधिक होती है। खीरा में कई प्रकार के तत्व और विटामिन पाए जाते है। जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते है।
खीरा की बात करे तो खीरा में लगभग 96% पानी होता है। जो हमें शरीर में पानी की कमी होने से बचाता है। गर्मी के दिनों में खीरा को खाने से हमारे शरीर को ताजगी मिलती है, यह ऐसे कहे कि खीरा हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है।
Cucumber की उत्पत्ति :
ऐसा माना जाता है कि खीरा की खेती सबसे पहले दक्षिण एशिया में 3000 साल पहले की गई थी। उसके बाद इसकी खेती भारत में सबसे अधिक होने लगी , और खीरा की खेती बढ़ने से इसका प्रचार प्रसार होने लगा। और यह दूसरे देशों में भी प्रचलित हो गया। अब लगभग हर जगह खीरे की खेती की जा रही है। धीरे धीरे खीरे की खेती व्यापारियों के जरिए चीन यूरोप तक फैल गया। और लगभग अब हर साल हर देश में खीरे की खेती की जा रही है । इसलिए खीरा को सेहत के लिए रामबाण माना गया ।
कभी कभी लोगों के मन में एक सवाल आता है, खीरा क्या है? मतलब खीरा फल है या सब्जी , यहां सब सोचकर लोग अपना दिमाक लगते रहते है, और चित्त में डूबे रहते है, क्योंकि खीरा सब्जी की ही दुकान पर मिलता है , इसलिए लोग इसे सब्जी मानते है, लेकिन यदि ये सब्जी है तो इसको सब्जी के रूप में क्यों नहीं बनाया जाता , नहीं में आपको बता दूं खीरा एक फल है, जो बहुत अधिक मात्रा में विटामिन और मिनिरल्स से भरपूर है। इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक पाई जाती है, यह शरीर को ठंडा बनाए रखता है।
Cucumber Salad कैसे बनाएं
- धोएँ और काटें: खीरे को अच्छी तरह धोने के बाद, उन्हें पतले क्यूब्स या गोल आकार में काट लें।
- अन्य चीजें तैयार करें: आपके द्वारा चुने गए संस्करण के आधार पर, नट्स, टमाटर, प्याज़ या जड़ी-बूटियाँ जैसी अतिरिक्त चीजें काट लें।
- ड्रेसिंग बनाएँ: ड्रेसिंग बनाने के लिए नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य मसाले को मिलाएँ।
- सब कुछ मिलाएँ: कटे हुए खीरे, बची हुई सामग्री और ड्रेसिंग को एक बड़े कटोरे में डालें।
- अच्छी तरह मिलाएँ, इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से मिल जाए|
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गर्मियों में Cucumber Salad खाने के फायदे
- अगर हम खीरा की न्यूट्रिशियन ब्ल्यू के बारे में बात करे तो 100 ग्राम खीरा में 15 कैलोरी होती जाकी इसका अधिक भाग पानी से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन कार्ब्स और फाइबर जैसे तत्व भी पाए जाते है।
- बही अगर हम बात करे विटामिन और मिनिरल्स के बारे में तो खीरा में ये सब तत्व भी पाए पाए जाते है। खीरा के विटामिन की बात करे तो खीरा में विटामिन A और विटामिन K पाया जाता है। इसके साथ साथ खीरे में पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व भी पाए जाते है।
- खीरा सबसे ज्यादा सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है , खीरा को खाने से स्किन चमक, बाल, अच्छे बने रहते है। इसमें मौजूद विटामिन c स्किन हेल्थ के लिए बहुत अच्छे होते है। खीरा को गर्मियों में खाने से डिहाइड्रेशन से बचाता है। और यह कैलोरी से भरपूर होता है।
- गर्मियों में खीरा को खाने के फायदे यहां में आपको बताऊंगा तो चलिए जानते है गर्मियों में खीरा को खाने से क्या क्या फायदे होते है।
- शरीर को हाइड्रेड रखने में खीरा अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्मी के दिनों में सबसे ज्यादा कमी हमारे अंदर पानी की अति है।गर्मी के दिनों में हमारे शरीर को कम से कम 7 से 8 गिलाश पानी की जरूरत पड़ती है। अगर आप पानी पीने में असमर्थ है तो घबराने की जरूरत नहीं है, खीरा में लगभग 95% पानी होता और ये हमारे शरीर की पानी की कमी पूरी करता है।
- खीरा को खाने से हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत होती है, क्योंकि खीरा विटामिन K का स्रोत माना जाता है।
- खीरा में पानी की मात्रा अधिक होने से ये हमको पाचन में भी मदद करता है। खाने पचाने में पानी की आवश्यकता होती है , और खीरा पानी से भरपूर होता है। पेट को साफ भी रखता है इसको खाने से पेट में कब्ज नहीं होती है।
- खीरा को खाने से वजन भी नहीं बढ़ता है।क्योंकि खीरा में कैलोरी पाई है । और खीरा की न्यूट्रिशियन ब्ल्यू भी हाइ होती है इससे शरीर का वजन नहीं बढ़ता है।
- खीरा को खाने से हार्ट हेल्थ भी अच्छी बनी रहती है। खीरे में पाए जाने वाले तत्व पोटेशियम और मैग्नीशियम बल्ड प्रेशर को नियंत्रित रखते है
खीरा को खाने से हार्ट संबंधी समस्या भी कम होती है - खीरा में कुकुरबितासिन नामक एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाया जाता है जो हमको कैंसर होने से बचाता है।
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खीरा वास्तव में गर्मियों के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड है। यह न केवल शरीर को ठंडा रखता है बल्कि पानी की कमी को भी पूरा करता है। खीरे में मौजूद विटामिन और मिनरल्स हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसकी खेती का इतिहास भी काफी दिलचस्प है। क्या खीरे को सलाद के अलावा और किस तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है?
खीरा वाकई में गर्मियों के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड है। यह न केवल शरीर को ठंडा रखता है बल्कि पानी की कमी को भी पूरा करता है। मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि खीरा में 96% पानी होता है, जो इसे और भी खास बनाता है। यह सुनकर अच्छा लगा कि खीरा की खेती भारत में इतने बड़े पैमाने पर होती है और यह दुनिया भर में प्रसिद्ध है। मैंने हमेशा सोचा था कि खीरा एक सब्जी है, लेकिन यह जानकर हैरानी हुई कि यह एक फल है। क्या आप बता सकते हैं कि खीरा को फल क्यों माना जाता है, जबकि इसे सब्जी की दुकान पर बेचा जाता है? मुझे लगता है कि खीरा को अपनी डाइट में शामिल करना हर किसी के लिए फायदेमंद होगा।
खीरा वाकई गर्मियों के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड है। यह न केवल शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि पानी की कमी को भी पूरा करता है। मुझे लगता है कि खीरा को अपनी डाइट में शामिल करना हर किसी के लिए फायदेमंद होगा। क्या आपने कभी खीरे को किसी अन्य तरीके से इस्तेमाल किया है, जैसे स्मूदी या डिटॉक्स वॉटर में? मैंने सुना है कि खीरे के छिलके में भी कई पोषक तत्व होते हैं, क्या यह सही है? खीरा फल है या सब्जी, इस बहस में मैं अक्सर उलझ जाता हूँ। आपका क्या मानना है? क्या आपको लगता है कि खीरा को सलाद के अलावा और किस तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है?
खीरा वाकई में गर्मियों के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड है। यह न केवल शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि पानी की कमी को भी पूरा करता है। मुझे लगता है कि खीरा का सेवन हर किसी को अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहिए। क्या आपको लगता है कि खीरा को सलाद के अलावा और किस तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है? मैंने सुना है कि खीरा का जूस भी बहुत फायदेमंद होता है, क्या आपने कभी इसे आजमाया है? खीरा के बारे में इतनी जानकारी देने के लिए धन्यवाद, लेकिन क्या आप बता सकते हैं कि खीरा को किस तरह से स्टोर करना चाहिए ताकि यह लंबे समय तक ताजा रहे?