अगर आपने इस तरह से बना डाले Jackfruit के कोपते तो खाने बालों का क्या होगा रिएक्शन जानिए :
जी हां हम बात कर रहे है Jackfruit के कोपते के बारे में आजकल अपने हर घर में लगभग Jackfruit के कोपते जरूर बनते हुए देखें होंगे लेकिन ये कोपते किस तरीके से बनते है क्या आप ये जानते है नहीं न तो आज में आपको कटहल के कोपते बनाने की सबसे सरल और आसान टिप्स बताऊंगा , तो चलिए जानते है Jackfruit के कोपते किस तरह से बनाए जाते है।
कटहल के कोपते बनाने की सामग्री –
- एक छोटा कटहल
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- आधा कप बेसन
- तीन से चार कटी हुई हरी मिर्च
- तेल (आवश्यकतानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)
- तीन से चार कटे हुए प्याज
- दो चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- दो चम्मच कॉर्नफ्लोर
- दो चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच गरम मसाला
- दो चम्मच जीरा
कटहल के कोपते बनाने की विधि –
1. कटहल को उबालना –
- सबसे पहले कटहल को काटने के लिए अपने हाथों में नींबू का रस या तेल लगा ले जिससे कटहल आपके हाथों पर न चिपके और कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले।
- कटहल को काटने के बाद एक बाउल लेकर उसमें पानी गरम करें और उस पानी में Jackfruit को अच्छी तरह से उबाल ले।
2. मिश्रण तैयार करना –
- अब जो कटहल उबाल चुका होता है उसको अच्छी तरह से मैश करे
- अब इसमें नमक, हरि मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, बेसन, और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
- इसको अब आटे जैसा गूंथ ले और छोटे छोटे कोपते बना ले।
3. कोपते तलना –
- अब एक कड़ाई को लेकर उसमें तेल गरम करे और उसमें कोपतो को सुनहरा और क्रिप्सी होने तक तले।
- तले हुए कोपते को अब एक अलग बर्तन में निकाल ले।
4. ग्रेवी तैयार करना –
- उसी कड़ाई में से अतिरिक्त तेल निकाल कर उसी में जीरा डाले।
- प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भुने।
- इसमें अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरि मिर्च, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डाले।
- थोड़ा सा पानी डालकर मसाले को अच्छी तरह से भुने जब तक तेल अलग न होने लगे।
5. कोपते डालकर पकाना –
- अब आवश्यकतानुसार पानी डाले और पानी में अच्छी तरह से उबाल आने दे।
- अब तले हुए कोपते डाले और उनको लगभग 5 मिनट तक पकाए।
- अंत में गरम मसाला डालकर गैस को बंद कर दे।
कटहल के कोपते बनाने से पहले यहां कुछ सुझाव है :
- कटहल के कोपते बनाने के लिए ध्यान रखें स्वच्छ बर्तन और साफ जगह का इस्तेमाल करे।
- बाजार से आने बाली चीजें जैसे, Jackfruit हरि मिर्च, धनिया, आदि को अच्छी तरह से धोकर ही उपयोग करे।
कटहल के कोपते में पोषण मूल्य :
- कैलोरी – Jackfruit के कोपते में अगर हम बात करे कैलोरी की तो इसमें 95-110 ग्राम कैलोरी पाई जाती है, प्रीति 100 ग्राम में।
- प्रोटीन – बही कटहल के कोपते में प्रोटीन की बात की जाए तो 2 से 3 ग्राम प्रोटीन पाई जाती है प्रीति 100 ग्राम में।
- फैट – कटहल के कोपते में अगर हम बात करे फेट की तो इसमें 0.5 से 1 ग्राम फेट पाया जाता है प्रीति 100 ग्राम में।
- कार्बोहाइड्रेट – Jackfruit के कोपते में में 20 से 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रीति 100 ग्राम होता है।
- फाइबर – कटहल के कोपते में 2 से 3 ग्राम प्रीति 100 ग्राम फाइबर पाया जाता है।
कटहल के कोपते के स्वास्थ्य लाभ:
- फाइबर से भरपूर – Jackfruit में फाइबर की मात्रा भरपूर पाई जाती है। जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करती है।
- विटामिन और मिनिरल्स – कटहल के कोपते में बात करे विटामिन और मिनिरल्स की तो इसमें विटामिन सी , और पोटेशियम, मैग्नीशियम भी पाए जाते है।
- पानी की मात्रा – Jackfruit में फाइबर और पानी की मात्रा भरपूर पाई जाती है, जो वजन प्रबंधन में लाभदायक होती है
नोट: इस प्रकार से हम कटहल के कोपते बना सकते है। और इसका आनंद ले सकते है। यह देखे
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